Keukenmanager Khalid Oubaha Company

(regio Arnhem/Nijmegen)

Als ‘paraplu’ is K/O Company met een grote diversiteit actief in de horecabranche in de steden Nijmegen, Arnhem en Enschede. Deze diversiteit bestaat onder andere uit restaurants, grandcafés, eetcafés, feestcafés en clubs/discotheken. De omvang en ondernemersgeest die er heerst, maken het mogelijk om, naast de reguliere bedrijfsactiviteiten, de kennis en/of locaties te bundelen voor bredere en grotere activiteiten.

K/O Company verkoopt niet zomaar bier, bier kun je overal krijgen. K/O Company verkoopt beleving en feest voor een uiteenlopende groep mensen. Elke zaak heeft zijn eigen typerende soort gasten. Dat is de kracht van – maar ook zeker het plezier in het werken bij – K/O Company. Van de dertigplussers bij Café Sjors & Sjimmie tot studentenverenigingen bij Café Malle Babbe. Het geeft een enorme kick om zó veel verschillende doelgroepen te kunnen bedienen vanuit één centrale organisatie, met telkens andere invullingen van dezelfde basis.

Doelstelling van de organisatie is het continu verbeteren van de dienstverlening, het upgraden van haar locaties en organisatie. K/O Company is voornemens naast beverage meer food-items te verkopen. Hiervoor zullen een aantal locaties worden omgebouwd zodat in een aantal huidige panden ook dag-exploitaties met verkoop van food kunnen plaatsvinden. Ter versterking van onze organisatie hebben wij plaats voor een ervaren ‘keukenmanager’.

Functieomschrijving
De keukenmanager die wij zoeken, is in staat om een optimale balans te realiseren tussen kwaliteit enerzijds en omzet/kosten en personeelstevredenheid anderzijds. De keukenmanager is verantwoordelijk voor de keukens en productieprocessen van K/O Company. Als keukenmanager ben je de ‘foodman’ van de organisatie.

Als keukenmanager ben je dagelijks verantwoordelijk voor het efficiënt en effectief organiseren van de productieprocessen en de werkprocessen hiervan. Je geeft op een motiverende manier leiding aan de keukenmedewerkers en realiseert een uitstekende productkwaliteit afgestemd op de doelgroepen.

Je rapporteert periodiek aan de directie. Maandelijks krijg je financiële rapportages, deze analyseer je en je stuurt de beïnvloedbare kosten, zoals onder andere loonkosten en inslag. Periodiek bespreek je de resultaten met de directie, je trekt conclusies, stelt je doelen en verbeterpunten.

Functie-eisen
– Oog voor detail, integer, zelfstandig, proactief, dienstverlenend en servicegericht;
– HBO werk- en denkniveau, analytisch vermogen en cijfermatig inzicht;
– Zelfstandig, taak- en mensgericht, representatief en communicatief;
– Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of de potentie hiervoor;
– Woonachtig op een acceptabele reisafstand van Arnhem/Nijmegen of bereid hier naar toe te verhuizen.

De standplaats voor deze functie is Arnhem/Nijmegen/Enschede.

 Wij kunnen het volgende bieden
– Ontplooiing in een veelzijdige functie bij een dynamisch bedrijf;
– Een prettige informele werksfeer met ruimte voor eigen inbreng;
– Beloning in overeenstemming met opleiding, ervaring en de inhoud van de functie;
– Een uitgebreid loyaliteitsprogramma;
– Een passende beloning die is opgebouwd uit een vast component en component gebaseerd op behaalde resultaten.

Voor meer informatie over deze vacature kun je contact opnemen met:

Khalid Oubaha Company, de heer Jos Haverkamp, telefoon 06-51519697.

De sollicitatiebrief met uitgebreide CV kun je mailen naar: personeelszaken@oubahabeheer.nl.

solliciteer